儿童奶粉存在矿物油不能食用?这些是谣言,别信!
发布时间:2019年11月27日 13:48:00 新闻热线:62726789 , 62735052 | 返回首页 | 逛逛论坛

  大闸蟹和西红柿同食等于吃砒霜?妈妈们给宝宝精挑细选的婴儿奶粉,检测机构宣布含有矿物油,还能否放心吃?吃坚果好处多多,近日又被传出有溶栓功能?每隔一段时间,一些披着科学外衣的谣言就会沉渣泛起,入冬了,天气渐冷,这些谣言却还没有“凉凉”。

  谣言一,儿童奶粉存在矿物油不能食用?真相:矿物油在食品中普遍存在。

  日前,有媒体报道,德国“食品观察”组织近日对奶粉进行抽检,发现有8种奶粉含有芳香烃矿物油,含量为每公斤0.5毫克至3毫克,并强调该含量不会引发健康问题。

  “矿物油是一大类脂溶性物质,它可以作为加工助剂使用,可用于油墨中,食品中也普遍存在。基于目前的科学数据,食品中可能存在的矿物油对于健康的风险很低,各国都没有制定它在食物中的限量标准。因此,不用太担心。”食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋说。

  阮光锋表示,在食品工业中,矿物油一方面是作为食品添加剂,再就是在包装材料中也广泛使用。国际上,欧盟允许矿物油使用于可可、巧克力制品以及其他糖果制品,包括口气清新类糖果、口香糖;美国也允许矿物油在糖果、焙烤食品、大米等食品中使用;中国允许矿物油作为加工助剂使用,常作为消泡剂、脱模剂、防粘剂、润滑剂等用在发酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工中。

  “奶粉中有矿物油,最可能是印刷油墨通过包装材料进入到食品原料和食品中的。”阮光锋说,由于食物中矿物油含量对于健康的风险很小,所以各国也都没有制定其在食物中的限量标准。

  “检测中芳香矿物油含量最高的奶粉含量是3毫克/公斤,这点矿物油并不会对宝宝的健康产生危害。”阮光锋强调。

  谣言二,螃蟹和西红柿同食如吃砒霜?真相:实验表明有机砷并未转化为有毒的无机砷。

  近日有消息宣称:螃蟹不能跟西红柿一同食用。这是因为西红柿的维C会把螃蟹中的有机砷,转化成有毒的无机砷,把低毒的五价砷还原成高毒的三价砷。人们恐惧的砒霜,就属于三价无机砷,事实真的是这样吗?

  为了还原真相,2018年315晚会的导演,委托北京市食品安全监控和风险评估中心做了一个实验,取了蟹黄和蟹肉,按2∶5的比例,加入捣碎的西红柿,再加入参照《中国药典》方法配置的人工胃液,混匀后放于恒温箱中3小时,调节pH值后,加入人工肠液,混匀再于恒温箱保温2小时。

  以上步骤基本模拟了人体消化过程。之后提取螃蟹中的砷,进行砷含量的测定。结果证明,有机砷并未转化为有毒的无机砷,特别是高毒的三价砷。

  那么,少数人吃了某两种食物之后感觉不舒服,又是什么原因呢?

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红曾表示,这是因为一方面,海鲜河鲜含有致病菌的比例很高,如果没有充分加热,极易出现细菌性食物中毒;另一方面,还有胃肠功能问题。体质弱、消化不良、怕冷、容易腹泻的人,应当注意少吃它们。

  谣言三,坚果具有溶栓功能?真相:有利于预防心脑血管疾病但不具备溶栓作用

  吃核桃能补脑、吃腰果能补肾……在网上,吃坚果的好处被说得神乎其神。最近有传言表示吃坚果还可以溶血栓。坚果真的有如此神奇?

  对此,多位医学及营养专家告诉记者,这种说法是错的,坚果本身并没有溶栓的作用。首都医科大学宣武医院神经内科副主任医师马青峰认为,坚果能够溶栓是一个伪命题。虽然坚果对血管疾病有一定的预防作用,但是这种作用无法达到避免心脑血管疾病发生的程度,也不能避免血栓的形成。人们每天可以适量摄入一些坚果,但是不能把坚果作为一种治疗、预防以及避免血栓形成的食物。

  范志红表示,适量吃坚果有利于控制血脂、预防心脑血管疾病,有很多实验数据。即便如此,也不是吃的越多越好,每周吃50克至70克能起到对身体健康有益的作用。

  因此,坚果并没有溶血栓的“超能力”,专家建议还是应该通过有效的医疗方法来治疗血栓,而科学的饮食可以起到一定的预防血栓的效果。

(来源:科技日报 编辑:陈沐露)

相关新闻
您对这篇新闻的看法是
0
0
网友评论
最新评论
下一页
澳门凯旋门开户网址,澳门葡京赌场网站版权与免责声明:
① 凡本网和公众微信号“澳门凯旋门开户网址,澳门葡京赌场网站”、“余姚日报”注明“稿件来源:澳门凯旋门开户网址,澳门葡京赌场网站(包括余姚日报)”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属澳门凯旋门开户网址,澳门葡京赌场网站所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:澳门凯旋门开户网址,澳门葡京赌场网站”,违者本网将依法追究责任。② 本网和公众微信号“澳门凯旋门开户网址,澳门葡京赌场网站”、“余姚日报”未注明“稿件来源:澳门凯旋门开户网址,澳门葡京赌场网站(包括余姚日报)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:澳门凯旋门开户网址,澳门葡京赌场网站”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
  • 24小时点击排行
余姚日报社 版权所有 中国宁波国际互联网新闻中心( 中国宁波网 )网络支持 余姚电视台提供新闻支持
Copyright(C) 2001-2016 yynews.com.cn All Rights Reserved
浙新办 [2005] 32号 浙ICP备11048874号-2 浙公网安备 33028102000111号
广告服务及合作:0574-62729056   地址:浙江省余姚市笋行弄188号余姚日报社 3号楼(澳门凯旋门开户网址,澳门葡京赌场网站)
违法和不良信息举报电话:0574-62707315 举报邮箱:1692608127@qq.com